Die Petersilie gehört zu den bekanntesten Kräutern der deutschen Küche. Ziehen Köche das Kraut selbst aus Samen auf, kann es zu Problemen kommen. Die Petersilie keimt nicht. Oder sie wird nach dem Treiben gelb und stirbt. Wenn Petersilie nicht richtig wächst, stecken oft schlechte Bedingungen dahinter. Das können kalte Temperaturen und zu viel Feuchtigkeit sein, erläutert die Bayerische Gartenakademie. Die beste Zeit, um Petersilie auszusäen, sei daher frühestens ab Ende April. Dann hat sich der Boden schon erwärmt, und die Samen keimen zügiger. In der Keimphase ist es besser, auf Dünger zu verzichten, da dieser jungen Pflanzen schadet