..... können roh gegessen werden
Dicke Bohnen gibt es jetzt frisch zu kaufen. Mit genug Geduld lassen sich die grünen Bohnenkerne aus den Hülsen pulen. Es gibt sie aber auch tiefgefroren oder in Konserven zu kaufen, erläutert der Rheinische Landwirtschaftsverband. Im Gegensatz zu grünen Bohnen können
die Kerne der Dicken Bohne roh gegessen werden. Ihnen fehlt die in grünen Bohnen enthaltene Blausäure. Dicke Bohnen, auch
Puffbohnen genannt, schmecken gut als Beilage zu Fisch oder Fleisch. (dpa)